• śniadania / kolacje
    • pieczywo, kanapki
    • pasty do chleba
    • domowe wędliny
    • z piekarnika
    • przystawki
    • bez chleba
    • napoje
    • święta
  • obiady
    • zupy
    • ryby i owoce morza
    • mięso i podroby
    • drób
    • kasza, mąka i ryż
    • mleko, sery i jajka
    • warzywa i grzyby
    • zapiekanki
    • sosy i dodatki
  • sałatki / surówki
  • ciasta/desery
  • przetwory
Stary Zeszyt

pizza

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Przepis na łatwe do przygotowania ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej, które może być alternatywą dla tradycyjnego ciasta ze zwykłej białej mąki. Moim zdaniem jest tak samo smaczne, a dużo zdrowsze, bogate w błonnik, minerały i witaminy. Dodatkowo dba o smukłą sylwetkę.

Do tego ciasta proponuję sos ze zmiksowanych pomidorów i suszonych śliwek.

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

2 pizze średniej wielkości

Składniki

1,5 szklanki pszennej mąki pełnoziarnistej,
0,5 szklanki mąki pszennej (zwykłej),
3/4 szklanki wody,
25 g świeżych drożdży (1/4 kostki),
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki cukru.

Przygotowanie

Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie.

Obie mąki przesiać do miski aby je napowietrzyć. To co zostanie w sitku po przesianiu mąki pełnoziarnistej wrzucić do miski, ponieważ w tych łupinkach też są cenne składniki i błonnik. Dodać sól. Zrobić wgłębienie i wlać wodę z drożdżami. Wymieszać łyżką.

Połączone składniki przełożyć na stolnicę i zagnieść ręcznie elastyczne, gładkie ciasto. Do wyrobienia ciasta można użyć miksera planetarnego.

Przygotowane ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę aż wyrośnie.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą część chwilę zagniatać, a potem rozwałkować cienko na grubość 3-4 mm na stolnicy oprószonej mąką, przełożyć do blaszki na pizzę tak aby zachodziło na krawędzie.

Wyłożyć warstwę sosu pomidorowego i ulubione składniki, odczekać 10 minut aż podrośnie. Piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez około 20 minut.

Wskazówki

Można zrezygnować ze zwykłej mąki i w całości zastąpić ją mąką pełnoziarnistą. Ciasto jednak będzie mniej puszyste.

Pizza na pełnoziarnistym spodzie z burakami i kozim serem

Pizza na pełnoziarnistym spodzie z burakami i kozim serem

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Trackbacks

  1. Sos pomidorowy na pizzę pisze:
    21 stycznia 2017 o 20:23

    […] Błyskawiczny sos do pizzy z pomidorów i suszonych śliwek. Charakteru dodaje mu czosnek, oregano i ocet balsamiczny.  Idealnie komponuje się z pełnoziarnistym ciastem na pizzę. […]

    Odpowiedz

Instagram

Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕 #alpaka #morze Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕
#alpaka #morze #morzebałtyckie #polskiemorze #plaża #spacer #alpakalove #sea #balticsea
Najwyższa pora wyciągnąć foremki do pierniczków 🎄🎅
Na blogu zostawiam mój ulubionny, sprawdzony przepis.

http://staryzeszyt.pl/2020/12/07/pierniczki/

#tradycja #Wigilia #pierniczki #kuchniapolska #święta #domowewypieki #przepisnapierniki #staryzeszyt
Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie 🍁 zapiekana z pietruszką i jabłkiem. Przepis na blogu 🔽

http://staryzeszyt.pl/2020/11/29/biala-kielbasa-zapiekana-z-pietruszka/

#obiad #jesień #kiełbasa #białakiełbasa #zpiekarnika #jabłka #cebula #pietruszka #warzywa #witaminy #przepisnaobiad #staryzeszyt
Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniow Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniowa 🍊🌶️🎃🍁

Przepis na blogu
http://staryzeszyt.pl/2020/11/22/dyniowa-zupa-krem/

#zupa #zupakrem #obiad #warzywa #dynia #chili #papryka #imbir #czerwonacebula #pomarańcza #marchewka #jesień #kurkuma #warzywa #naostro #przepis #staryzeszyt
📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎 📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎

#dynia #papryka #chili #cebula #pomarańcza #jabłka #warzywa #jesień #foto
Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄 Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄🍁
#spacer #grzyby #jesien #natura #las

O blogu

Stary Zeszyt to blog kulinarny z przepisami gromadzonymi przez wiele lat, wykorzystywanymi na co dzień w mojej kuchni. Część przepisów pochodzi ze starego zeszytu mojej babci, który niestety z biegiem czasu jest coraz bardziej zniszczony. Przepisy te darzę dużym sentymentem i chciałabym przekazać je innym.

Inspiracją do powstania tej strony była wyprowadzka dzieci z domu. Okazało się, że moim córkom przydałby się "przepiśnik" z ich ulubionymi potrawami i wskazówkami jak gotować. Taki pod ręką, zawsze dostępny.

Mam nadzieję że jest to miejsce dla tych którzy zaczynają gotować, gotują i lubią gotować, szukają sprawdzonych przepisów lub nowych inspiracji.

  • Facebook
  • Instagram
Przepisy kulinarne

Popularne przepisy

  • Sernik z serka homogenizowanego
  • Warstwowa sałatka z tuńczykiem
  • Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami
  • Łazanki zapiekane z kapustą i pieczarkami
  • Czerwone curry z kurczakiem
  • Naleśniki z dżemem truskawkowym

Copyright 2021 Stary Zeszyt

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij