• śniadania / kolacje
    • pieczywo, kanapki
    • pasty do chleba
    • domowe wędliny
    • z piekarnika
    • przystawki
    • bez chleba
    • napoje
    • święta
  • obiady
    • zupy
    • ryby i owoce morza
    • mięso i podroby
    • drób
    • kasza, mąka i ryż
    • mleko, sery i jajka
    • warzywa i grzyby
    • zapiekanki
    • sosy i dodatki
  • sałatki / surówki
  • ciasta/desery
  • przetwory
Stary Zeszyt

grzyby

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami

Nie od dziś wiadomo, że kasze dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych i dlatego powinny urozmaicać codzienny jadłospis. Są bogatym źródłem błonnika, składników mineralnych, głównie magnezu i fosforu a także witamin B1 oraz PP.

Można podawać je jako dodatek do zup i drugich dań, gołąbków, sałatek lub przyrządzać kotlety i zapiekanki.

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami, tartą marchewką i dużą ilością natki pietruszki można zabrać ze sobą do pracy jako przekąskę na lekki lunch lub podawać gorące na obiad jako samodzielne danie z dodatkiem surówek.

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami

12 sztuk

Kotleciki z kaszy jęczmiennej z pieczarkami

Składniki

1 szklanka drobnej kaszy jęczmiennej (20 dag),
1 mała cebula,
5-6 średniej wielkości pieczarek,
1 marchewka,
1 jajko,
½ pęczka natki pietruszki,
sól, pieprz do smaku,
½ szklanki bułki tartej lub płatków owsianych do obtoczenia,
olej do smażenia.

Przygotowanie

Szklankę kaszy zalać w garnku dwoma szklankami zimnej wody i dodać ½ łyżeczki soli. Najlepiej użyć garnka ze stali nierdzewnej lub emaliowanego z grubym dnem, żeby kasza się nie przypaliła.

Gdy kasza się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut, aż kasza prawie wchłonie całą wodę. Następnie owinąć garnek starymi gazetami lub ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na min 30 minut, np. schować pod kołdrę aby „doszła”. Przestudzić.

Cebulę obrać, drobno pokroić. Pieczarki oczyścić, pokroić. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć przez 5 minut. Pod koniec posolić i dodać świeżo zmielony pieprz. Przestudzić.

Marchewkę, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W misce połączyć wszystkie składniki: kaszę, pieczarki, posiekaną natkę pietruszki i marchew, dodać jajko, ewentualnie przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Formować małe kotleciki obtaczać w bułce tartej lub płatkach owsianych i smażyć na gorącym oleju do zrumienienia.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Kasia says

    18 lipca 2016 at 19:42

    Mmm… jakie pyszności tutaj 🙂

    Odpowiedz

Instagram

Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕 #alpaka #morze Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕
#alpaka #morze #morzebałtyckie #polskiemorze #plaża #spacer #alpakalove #sea #balticsea
Najwyższa pora wyciągnąć foremki do pierniczków 🎄🎅
Na blogu zostawiam mój ulubionny, sprawdzony przepis.

http://staryzeszyt.pl/2020/12/07/pierniczki/

#tradycja #Wigilia #pierniczki #kuchniapolska #święta #domowewypieki #przepisnapierniki #staryzeszyt
Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie 🍁 zapiekana z pietruszką i jabłkiem. Przepis na blogu 🔽

http://staryzeszyt.pl/2020/11/29/biala-kielbasa-zapiekana-z-pietruszka/

#obiad #jesień #kiełbasa #białakiełbasa #zpiekarnika #jabłka #cebula #pietruszka #warzywa #witaminy #przepisnaobiad #staryzeszyt
Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniow Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniowa 🍊🌶️🎃🍁

Przepis na blogu
http://staryzeszyt.pl/2020/11/22/dyniowa-zupa-krem/

#zupa #zupakrem #obiad #warzywa #dynia #chili #papryka #imbir #czerwonacebula #pomarańcza #marchewka #jesień #kurkuma #warzywa #naostro #przepis #staryzeszyt
📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎 📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎

#dynia #papryka #chili #cebula #pomarańcza #jabłka #warzywa #jesień #foto
Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄 Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄🍁
#spacer #grzyby #jesien #natura #las

O blogu

Stary Zeszyt to blog kulinarny z przepisami gromadzonymi przez wiele lat, wykorzystywanymi na co dzień w mojej kuchni. Część przepisów pochodzi ze starego zeszytu mojej babci, który niestety z biegiem czasu jest coraz bardziej zniszczony. Przepisy te darzę dużym sentymentem i chciałabym przekazać je innym.

Inspiracją do powstania tej strony była wyprowadzka dzieci z domu. Okazało się, że moim córkom przydałby się "przepiśnik" z ich ulubionymi potrawami i wskazówkami jak gotować. Taki pod ręką, zawsze dostępny.

Mam nadzieję że jest to miejsce dla tych którzy zaczynają gotować, gotują i lubią gotować, szukają sprawdzonych przepisów lub nowych inspiracji.

  • Facebook
  • Instagram
Przepisy kulinarne

Popularne przepisy

  • Sernik z serka homogenizowanego
  • Warstwowa sałatka z tuńczykiem
  • Naleśniki z dżemem truskawkowym
  • Pełnoziarniste bułki do hamburgerów
  • Łazanki zapiekane z kapustą i pieczarkami
  • Prosty sernik

Copyright 2021 Stary Zeszyt

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij