• śniadania / kolacje
    • pieczywo, kanapki
    • pasty do chleba
    • domowe wędliny
    • z piekarnika
    • przystawki
    • bez chleba
    • napoje
    • święta
  • obiady
    • zupy
    • ryby i owoce morza
    • mięso i podroby
    • drób
    • kasza, mąka i ryż
    • mleko, sery i jajka
    • warzywa i grzyby
    • zapiekanki
    • sosy i dodatki
  • sałatki / surówki
  • ciasta/desery
  • przetwory
Stary Zeszyt

drożdżowe

Ciasto drożdżowe z jabłkami i żurawiną

Drożdżówka z jabłkami

Uwielbiam moją maszynę do pieczenia chleba. Wyrabia za mnie ciasto na makaron, ciasto na pierogi i ciasto drożdżowe. Ona pracuje a ja mogę w tym czasie wypić kawę, poczytać książkę lub po prostu nic nie robić…

Drożdżówka z jabłkami i żurawiną

Składniki

Ciasto:

45 dag mąki,
300 ml mleka,
1 jajko,
5 dag masła,
80 dag cukru,
cukier wanilinowy,
opakowanie suszonych drożdży (7 g),
szczypta soli,
duża garść żurawiny,
2 jabłka,
1/2 łyżeczki cynamonu,
1 łyżeczka brązowego cukru

Kruszonka:

50 g mąki,
25 g cukru,
25 g zimnego masła,
1 łyżeczka cukru wanilinowego

Przygotowanie

Do formy do pieczenia chleba wlać mleko, dodać jajko, rozpuszczone i ostudzone masło. Wsypać mąkę, cukier, cukier wanilinowy, drożdże i żurawinę. Wybrać program ciasto drożdżowe i poczekać aż się zrobi.

Oczywiście ciasto można wyrobić ręcznie. Cukier, cukier wanilinowy utrzeć z jajkiem. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z drożdżami, podgrzane mleko i wyrabiać na gładką masę. Potem stopniowo dodawać stopiony tłuszcz, nadal starannie wyrabiając. Cisto przykryć i odstawić na ok. godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wymieszać z cynamonem i cukrem.

Wszystkie składniki kruszonki wsypać do miski i rozcierać palcami tak aby otrzymać grudki.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do podłużnej formy (35 cm)  wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć jabłka wciskając je lekko w ciasto. Posypać kruszonką. Odstawić na ok. 15 min do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180oC.

Piec około 40 min.

Wskazówki

Niektórzy mówią, że w drożdżówce najlepsza jest kruszonka z lukrem i tylko to się liczy.

Lukier:
ok. 2 łyżki soku z cytryny,
6 łyżek cukru pudru.

Cukier puder wsypać do miski i stopniowo dodawać sok z cytryny, mieszać na gładką masę, polać przestudzone ciasto.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Instagram

Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕 #alpaka #morze Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕
#alpaka #morze #morzebałtyckie #polskiemorze #plaża #spacer #alpakalove #sea #balticsea
Najwyższa pora wyciągnąć foremki do pierniczków 🎄🎅
Na blogu zostawiam mój ulubionny, sprawdzony przepis.

http://staryzeszyt.pl/2020/12/07/pierniczki/

#tradycja #Wigilia #pierniczki #kuchniapolska #święta #domowewypieki #przepisnapierniki #staryzeszyt
Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie 🍁 zapiekana z pietruszką i jabłkiem. Przepis na blogu 🔽

http://staryzeszyt.pl/2020/11/29/biala-kielbasa-zapiekana-z-pietruszka/

#obiad #jesień #kiełbasa #białakiełbasa #zpiekarnika #jabłka #cebula #pietruszka #warzywa #witaminy #przepisnaobiad #staryzeszyt
Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniow Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniowa 🍊🌶️🎃🍁

Przepis na blogu
http://staryzeszyt.pl/2020/11/22/dyniowa-zupa-krem/

#zupa #zupakrem #obiad #warzywa #dynia #chili #papryka #imbir #czerwonacebula #pomarańcza #marchewka #jesień #kurkuma #warzywa #naostro #przepis #staryzeszyt
📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎 📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎

#dynia #papryka #chili #cebula #pomarańcza #jabłka #warzywa #jesień #foto
Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄 Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄🍁
#spacer #grzyby #jesien #natura #las

O blogu

Stary Zeszyt to blog kulinarny z przepisami gromadzonymi przez wiele lat, wykorzystywanymi na co dzień w mojej kuchni. Część przepisów pochodzi ze starego zeszytu mojej babci, który niestety z biegiem czasu jest coraz bardziej zniszczony. Przepisy te darzę dużym sentymentem i chciałabym przekazać je innym.

Inspiracją do powstania tej strony była wyprowadzka dzieci z domu. Okazało się, że moim córkom przydałby się "przepiśnik" z ich ulubionymi potrawami i wskazówkami jak gotować. Taki pod ręką, zawsze dostępny.

Mam nadzieję że jest to miejsce dla tych którzy zaczynają gotować, gotują i lubią gotować, szukają sprawdzonych przepisów lub nowych inspiracji.

  • Facebook
  • Instagram
Przepisy kulinarne

Popularne przepisy

  • Warstwowa sałatka z tuńczykiem
  • Sernik z serka homogenizowanego
  • Łazanki zapiekane z kapustą i pieczarkami
  • Naleśniki z dżemem truskawkowym
  • Kurczak curry z jabłkami
  • Profiterole z serowym ganache

Copyright 2021 Stary Zeszyt

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij