• śniadania / kolacje
    • pieczywo, kanapki
    • pasty do chleba
    • domowe wędliny
    • z piekarnika
    • przystawki
    • bez chleba
    • napoje
    • święta
  • obiady
    • zupy
    • ryby i owoce morza
    • mięso i podroby
    • drób
    • kasza, mąka i ryż
    • mleko, sery i jajka
    • warzywa i grzyby
    • zapiekanki
    • sosy i dodatki
  • sałatki / surówki
  • ciasta/desery
  • przetwory
Stary Zeszyt

sałatki

Kasza jaglana z grillowanymi warzywami

kasza jaglana z warzywami

Kasza jaglana ma bardzo dużo białka i jest niezwykle pożywna. Stanowi znakomity dodatek do mięs, ale można też przygotować z niej wyśmienitą sałatkę, którą można zabrać np. na piknik lub do pracy.

Sałatka z kaszy jaglanej z grillowaną papryką i cukinią, suszonymi pomidorami, czerwona cebulą, natką pietruszki, polana sosem winegret to propozycja na lekki pełnowartościowy posiłek.

kasza jaglana z grillowanymi warzywami

sałatka z kaszy jaglanej

Kasza jaglana z grillowanymi warzywami

6 porcji

Składniki

3/4 szklanki kaszy jaglanej,
1,5 szklanki wody,
1/4 łyżeczki soli,
2 łyżki oliwy,
1 czerwona papryka,
1 mała cukinia,
1 mała czerwona cebula,
7-8 suszonych pomidorów,
1/2 pęczka natki pietruszki,
1 opakowanie sera typu feta,
1/2 łyżeczki suszonych płatków chili.

sos winegret

sok z 1/2 cytryny,
1-2 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy (można wykorzystać tą od suszonych pomidorów),
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Kaszę jaglaną zalać 1,5 szklanki zimnej wody, lekko posolić i dodać łyżkę oliwy. Można wykorzystać oliwę z zalewy od pomidorów. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Kaszę zostawić pod przykryciem do ostygnięcia.

Paprykę umyć, pozbawić gniazda nasiennego, pokroić wzdłuż na paski szerokości ok. 3-4 cm. Grillować na rozgrzanej patelni posmarowanej  1/2 łyżki oliwy około 15 minut. Zacząć od strony ze skórką (ok. 8-9 minut), potem obrócić i jeszcze grillować przez 5-6 minut.

Cukinię umyć, osuszyć, pokroić na talarki grubości 1 cm. Patelnię posmarować pozostała oliwą. Ukłożyć kawałki cukinii i grillować po 3 minuty z każdej strony. Pod koniec posypać płatkami chili.

Zgrillowaną paprykę pokroić w paski, cukinię można pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać pokroić w półtalarki. Natkę pietruszki opłukać, odciąć twarde łodygi, drobno posiekać.

Suszone pomidory odsączyć z zalewy, pokroić w paski.

W misce wymieszać kaszę, warzywa i natkę. Fetę podzielić na mniejsze kawałki dodać do sałatki.

Z podanych składników przygotować sos winegret. Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać sól oraz przeciśnięte przez praskę obrane ząbki czosnku. Wymieszać, następnie dodać oliwę, mieszać aż składniki się połączą. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Przygotowanym sosem polać sałatkę i lekko wymieszać.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Cukry Proste says

    6 lipca 2017 at 13:52

    Moje smaki:)

    Odpowiedz
  2. juliascooking says

    6 lipca 2017 at 15:37

    Pychotka. 🙂
    https://julias-cooking.com/

    Odpowiedz
  3. Programista w kuchni says

    6 lipca 2017 at 17:05

    Bardzo ciekawe połączenie kaszy z warzywami 🙂 Takie lubię najbardziej! 🙂

    Odpowiedz

Instagram

Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕 #alpaka #morze Spotkanie nad morzem ❄️🦙💕
#alpaka #morze #morzebałtyckie #polskiemorze #plaża #spacer #alpakalove #sea #balticsea
Najwyższa pora wyciągnąć foremki do pierniczków 🎄🎅
Na blogu zostawiam mój ulubionny, sprawdzony przepis.

http://staryzeszyt.pl/2020/12/07/pierniczki/

#tradycja #Wigilia #pierniczki #kuchniapolska #święta #domowewypieki #przepisnapierniki #staryzeszyt
Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie Tradycyjna biała kiełbasa w jesiennej odsłonie 🍁 zapiekana z pietruszką i jabłkiem. Przepis na blogu 🔽

http://staryzeszyt.pl/2020/11/29/biala-kielbasa-zapiekana-z-pietruszka/

#obiad #jesień #kiełbasa #białakiełbasa #zpiekarnika #jabłka #cebula #pietruszka #warzywa #witaminy #przepisnaobiad #staryzeszyt
Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniow Na poprawę humoru 🧡 mocno pikantna zupa dyniowa 🍊🌶️🎃🍁

Przepis na blogu
http://staryzeszyt.pl/2020/11/22/dyniowa-zupa-krem/

#zupa #zupakrem #obiad #warzywa #dynia #chili #papryka #imbir #czerwonacebula #pomarańcza #marchewka #jesień #kurkuma #warzywa #naostro #przepis #staryzeszyt
📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎 📸 w jesiennym klimacie 🧡🎃🌶️🍊🍎

#dynia #papryka #chili #cebula #pomarańcza #jabłka #warzywa #jesień #foto
Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄 Prawie jak u Alicji w Krainie Czarów 🍄🍂🍄🍁
#spacer #grzyby #jesien #natura #las

O blogu

Stary Zeszyt to blog kulinarny z przepisami gromadzonymi przez wiele lat, wykorzystywanymi na co dzień w mojej kuchni. Część przepisów pochodzi ze starego zeszytu mojej babci, który niestety z biegiem czasu jest coraz bardziej zniszczony. Przepisy te darzę dużym sentymentem i chciałabym przekazać je innym.

Inspiracją do powstania tej strony była wyprowadzka dzieci z domu. Okazało się, że moim córkom przydałby się "przepiśnik" z ich ulubionymi potrawami i wskazówkami jak gotować. Taki pod ręką, zawsze dostępny.

Mam nadzieję że jest to miejsce dla tych którzy zaczynają gotować, gotują i lubią gotować, szukają sprawdzonych przepisów lub nowych inspiracji.

  • Facebook
  • Instagram
Przepisy kulinarne

Popularne przepisy

  • Warstwowa sałatka z tuńczykiem
  • Sernik z serka homogenizowanego
  • Łazanki zapiekane z kapustą i pieczarkami
  • Naleśniki z dżemem truskawkowym
  • Kurczak curry z jabłkami
  • Profiterole z serowym ganache

Copyright 2021 Stary Zeszyt

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij