Przygotowanie

Płaty śledziowe wymoczyć w wodzie przez  godzinę. Jeśli są bardzo słone lub wolimy łagodniejszy smak to czas moczenia można wydłużyć np. do 2 – 3 godzin. Należy wtedy zmieniać wodę.

Płaty osuszyć i pokroić na małe kawałki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Twaróg dokładnie rozgnieść widelcem z jogurtem, dodać śledzia i cebulę, wymieszać. Doprawić sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu i ewentualnie solą.

Pasta najlepiej smakuje na delikatnej bagietce lub podpiekanym chlebie tostowym.