Popularne połączenie w wielu przepisach. Ja mam mam swoją wersję…
Sałatka z kurczakiem, ryżem i ananasem
Składniki
2 woreczki ryżu,
1 podwójna pierś kurczaka,
puszka ananasa,
duża garść żurawiny,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
3 łyżki majonezu,
1/2 łyżeczki curry,
sól do smaku
Przygotowanie
Umytą i osuszoną pierś kurczaka oczyścić z błonek i kostek, oprószyć solą, odstawić do lodówki na min. 10 minut. Zagotować wodę w garnku, piersi kurczaka przełożyć na sitko do gotowania na parze, przykryć pokrywką i gotować ok. 20 min.
Piersi kurczaka można też ugotować w wodzie z dodatkiem np. warzywnej kostki bulionowej.
Mięso przestudzić, pokroić w kostkę, przełożyć do miski.
Ryż w woreczkach ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie, przesypać do miski i ostudzić.
Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Dodać żurawinę, natkę pietruszki, curry, sól i majonez. Dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Comments