Przygotowanie

Umytą i osuszoną pierś kurczaka oczyścić z błonek i kostek, oprószyć solą, odstawić do lodówki na min. 10 minut. Zagotować wodę w garnku, piersi kurczaka przełożyć na sitko do gotowania na parze, przykryć pokrywką i gotować ok. 20 min.
Piersi kurczaka można też ugotować w wodzie z dodatkiem np. warzywnej kostki  bulionowej.
Mięso przestudzić, pokroić w kostkę, przełożyć do miski.

Ryż w woreczkach ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie, przesypać do miski i ostudzić.

Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.

Dodać żurawinę, natkę pietruszki, curry, sól i majonez. Dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić w lodówce.